日本パブ＆バー経営専門学院

卒業生の開業店　全国で830店舗以上活躍中！！
カクテル技術の習得！即戦力で活躍できるバーテンダーへと養成！
バー系店舗開業を目指す、経営者の養成と支援を行なう、業界屈指の専門スクールです。

バー開業を目指す方、バーテンダーを目指す方、カクテル技術を学びたい方、
未経験者をプロに養成する、特別カリキュラムと御指導方法にて、
1クラス4名迄の少人数制で、個々のペースや能力に合わせた指導により、
高水準の知識や技能を修得頂けます。

店舗開業コース

ワイン・カクテル・ソムリエ他

業界未経験者を対象に、BAR店舗で取り扱う全ての酒の専門知識やカクテル技術の全技法を習得頂いた後、繁盛店を造る為のBARの接客ノウハウから営業戦術、BAR開業から経営までの全てのノウハウを習得頂き、オーナバーテンダーとしての実技特訓を繰り返し、即戦力で営業出来るオーナーバーテンダーに養成し、独立開業を実現させるコースです。
「Cocktail Expert」認定資格取得可能

バーテンダー養成コース

ワイン・カクテル・ソムリエ他

業界未経験者をバーテンダーに必要な、酒の専門知識やカクテル技術の全技法、
プロとしての営業・接客の全てのノウハウを習得し、即戦力で通用するプロのバーテンダーに養成するコースです。
「Cocktail Expert」認定資格取得可能

カクテルExpertコース

ワイン・カクテル・ソムリエ他

お酒の業界のプロとして必要な、お酒の専門知識とカクテル技術の全技法を完全習得頂けるコースです。
「Cocktail Expert」認定資格取得可能

カクテル入門コース

ワイン・カクテル・ソムリエ他

趣味や娯楽で、本格的なカクテルを2日完結（1回3時間×2回日）の、
最短・低料金で学べるお気軽なコースです。

カクテルマイスターコース

本格的なカクテル技術を、全6日（3時間×6回）で完全習得出来るコースです。
「Cocktail Meister」認定資格取得可能

[写真] — スタンダードカクテルから、
生のフルーツや野菜を使ったミクソロジ―カクテル迄、バーテンダーの技術を完全習得！

初心者からオーナーバーテンダーへ！卒業生は830店舗以上で活躍

本校での受講は、プロとして通用する・繁盛店を造る
豊富な知識や技術を習得出来るだけで無く、
受講料金は「開業費」又は「研修費」として経費になり、税金対策にも役立ちます！

日本で活躍するバーテンダーの約8割近くは、酒の知識や技術に関して、独学や、先輩、マスターに教わったと言われます。独学であるが故に、かなり偏った知識や技術しか持たない。若しくは、完全に間違ったまま伝授されている店舗も少なくありません。人それぞれ、アルコールが強い・弱い、酒の好みや飲み方の好みも全て異なります。正しく幅広い酒の専門知識・管理方法・提供の仕方・カクテル造りの全技法と、技術の違いで酒の飲み口がどのように変化するか等、プロとしての正しい専門知識や技術を習得する事により、幅広いお客様のニーズや好みに合わせ、お客様にご満足頂ける提供が可能になります。

本校の受講方法は、通学制は元より、
通学無用！全国どこからでもご参加出来るリモート制！
通学無用！予約無用！の通信制の何れかより、ご選択頂けます！！

本校の接客心理講習の特徴は、お客様が素面では無く、酒を飲み酔われていく状態での心理を紐解き、その状態での、お客様の接客術や駆け引きを学んで頂きます。「BARとはこんなもんだろう」と、客の立場で店を観察し、勉強したつもりでも、180度違う、金を払う側と金を頂く側の、明確な違いや価値観が存在します。実際の現場では、想像しきれない様々な飲み方や、要望をするお客様が存在し、自分の常識では、扱いきれない客層の幅を知る現実に直面する事がいえます。その際に、何をどう判断するか？商売の駆け引きを、幅広い業界経験と、膨大なデーターを元にお伝え致します。

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