ベーカリー・パティスリー・カフェの独立開業、就職をするなら
未経験から最短でカフェを開業する！カフェオーナー速成コース
リライブフードアカデミー ベーカリー・パティスリー・カフェの独立開業、就職をするなら
| 開催日 | 水、木 |
|---|---|
| やりたいこと | 女子力アップ、独立開業を目指す、仕事に活かす |
- 少人数制
Lesson
Information 講座情報
●週2回、半年間でプロの製造技術〜開業ノウハウまで製造技術と知識を学ぶ『製作実習』と
開業プランを立案する『プランニング』をトータルに学習。
『短期間でカフェを開業したい！』という方にお勧め。
【カリキュラム】（抜粋）
●エスプレッソマシーンの使い方
●紅茶の産地と銘柄の知識、抽出条件の知識を身につける
●フルーツのスクィーズ工程を理解
●基本的な包丁製作技術を身につける
●作業工程の段取りを理解する 鶏肉・ソテー方法とカットを理解する
●野菜の活かし方を身につける
●顧客ターゲット分析
●収支計画
●ショップコンセプト
●メニューコンセプト
●商品戦略
●日商計画
●立地選定 など。
働きながら週１回の授業で夢や目標を現実に！少人数制の社会人向け
●新宿駅南口から徒歩3分
●１クラス最大１２名までの少人数制による個別指導。
●今の仕事を続けながら通える、週１日の受講による効果的な教育プログラム。
●プランニング受講による開業計画の作成。融資獲得実績１００％の高い精度
●独立開業、就職、転職など個別フォローアップシステムの充実。
●授業で修得した技術や知識をスクール直営店での現場研修で実践確認ができる。
※オプションクラスを追加履修することで、ＪＢＡ（日本バリスタ協会）バリスタライセンスの受験資格が得られます。
●バリスタライセンス合格率 スクール業界ナンバーワンの実績！ 2015年3月試験合格率 93.1％
早期申込み無料特典☆プレ授業のメリット
早期に入学申込いただくと、無料のプレ授業を受講する特典があります。
入学時期が早いほど、受講できる回数が増えます。
＜プレ授業のメリット＞
・授業や食の業界で重要になる、挨拶、返事。声掛けをいち早く習慣化
・校内の施設や食品、道具の保存、保管場所を事前に把握可能
・入学後の通常授業にはないアイテム制作♪
・スタート意識の向上！
やると決めたら、少しでも早く準備をして努力して行動することが、
夢や目標をかなえるにあたって確実に有効です！
| 講座名 | 未経験から最短でカフェを開業する！カフェオーナー速成コース |
|---|---|
| 対象 | 未経験・入門者レベル 初心者歓迎！未経験から開業スキルを身につける充実の指導体制 |
| 開講時間帯 | 日中（9:00～18:00） 水 10：00～18：00 および 木 12：00～18：00 ※上記スケジュールは2016年4月開講のものです。 毎年4月・10月開講 学期ごとに開催曜日と時間は変わります。 |
| 開講曜日 | 水、木 |
| 受講期間 | 3～6ヶ月未満 |
| 受講時間（1回） | 360分 |
| 費用 | 【入学金】82,280円 【受講料】1,132,920円 【その他】47,520円 ※上記価格は2015年10月開講のものです。 税率の変更などで予告なく価格が改定になる場合があります。 |
| お支払い方法 | 分割可 教育ローン利用で月1.5万円からお支払可能です。 |
担当してくれる素敵な先生方！
Lesson Point レッスンポイント
![[写真]](/assets/pc/img/dummy/dummy_1x1_trans.png?2024112119){kind=spacer}
最大１６名のクラスで、講師が１人１人の目標や修得度を把握して丁寧に指導。
わからない点はその場ですぐに質問、確認できます。
現場の厨房そのままの実習室で、アマチュアではなくプロとしての意識、知識と技術を伝えます。
リアルに”仕事”として伝えるからこそ、将来のステージで活きた力になります。
前半では店舗経営に必要な損益計算や投資回収計画、店舗コンセプトなどを、後半では販売促進や厨房機器選定、店舗レイアウトや人員計画など具体的な開業のノウハウを、多数の資料をもとに初心者からでもわかりやすく説明し、開業計画書を作成します。
協力企業のネットワークで開業をコストと労力の面でも大きくサポートします。
実習修了後、スクールに併設された直営飲食店で製造と接客の研修制度があります。
専属スタッフの指導を受けながら、１日の営業の段取り、仕込みと製造、販売というオーナーとして必要な現場経験を身に付けることが可能です。
研修ですので、副業禁止の公務員や会社員も働きながら履修できます。
新宿駅南口から徒歩３分 交通の便が良く通いやすい好立地。
ＮＯＦ新宿南口ビル７Ｆの本部校舎と、東興本社ビル１Ｆのサザンテラス南校舎の２拠点で、拠点間は徒歩２分ほどです。
新宿バスターミナルも直近で、夜行バス等を使って東北や関西などの遠方から通学する受講生もいます。
リライブフードアカデミー ベーカリー・パティスリー・カフェの独立開業、就職をするなら の口コミ情報
- 投稿者
- マシュマロさん
- 投稿者
- はなまるぱんださん
- パンを作る技術だけでなく、現場で役立つ理論や作業性なども学べ、生きた知識が身につきました。
投稿日：2014/10/08続きを読む＞
リライブフードアカデミー ベーカリー・パティスリー・カフェの独立開業、就職をするなら の生徒インタビュー情報
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豊田 康寛さん卒業生このスクールに入ったきっかけは？
- 事業プランの作成や、ルセット（お菓子のレシピ）を 自分で考える力を身に付けることができると聞き、入学しました。
-
松本 誉子さん卒業生このスクールに入ったきっかけは？
- この学校に入れば必ず開業できると思ったから。楽はできないけど、自分にとって一番良い学校だと思いました。
リライブフードアカデミー ベーカリー・パティスリー・カフェの独立開業、就職をするなら の教室基本情報
| 住所 | 東京都渋谷区代々木2-4-9ＮＯＦ新宿南口ビル７Ｆ |
|---|---|
| 最寄り駅 | JR山手線 新宿駅、JR埼京線 新宿駅、JR中央本線(東京～塩尻) 新宿駅、小田急線 新宿駅、京王線 新宿駅 |
| アクセス | ・JR新宿駅／サザンテラス口から徒歩3分 南口より徒歩3分 ・JR代々木駅／北口から徒歩4分 ・小田急線／南新宿駅から徒歩4分 ・都営大江戸線 京王新線 都営新宿線 新宿 駅/A1出口より徒歩1分 |
| 営業時間 | 月 火 水 木 土 日 9:00～22:00 |
| ※お気軽にお問い合わせください。 | |
| 定休日 | 金 |
| ※毎週金曜休校。お盆と年末年始に各１週間前後、夏期休校と冬期休校いたします。 |
このスクールの問い合せ電話番号
0037-641-796-02539
[受付時間] 8:00～22:00 (金を除く)
投稿日：2014/10/08続きを読む＞