江上料理学院 市ヶ谷駅より徒歩5分

実力をつけるために、実習を中心とした授業内容です。 日本料理、西洋料理、中華料理の基礎から惣菜料理、お客料理そして各国料理の作り方まで・・・。さらにおもてなしのテクニックやテーブルマナー・まで幅広くお教えします。
また、全国料理学校協会加盟校・日本フードコーディネーター協会認定校・食育インストラクター協会養成推進校ですので、認定された資格が短時間で取得することが可能です。

佐賀県有田焼の窯元「香蘭社」の深川家出身。
青山学院大学英文科卒業
パリ「コルドンブルー料理学校」のグランディプロムを取得後、世界60カ国の家庭料理の研鑚を重ねる。
その温かな笑顔と優しい語り口でテレビ・公演・雑誌などで幅広く活躍。
外食産業や食品会社の顧問も多く努める。
2015年、米国農産物貿易の殿堂入りを果たし、アメリカ大使公邸において日本女性発の盾を授与される。

全国料理学校協会理事
東日本料理学校協会　名誉会長
NPO食育インストラクター協会理事
食空間コーディネート協会　顧問
社団法人日本漆工協会理事
フランスチーズ鑑評騎士の会 理事長
ゴブラン会副会長
フランス農事功労賞シュバリエを受勲。ポマールワインの騎士号。

1959年東京生まれ。江上料理学院長・江上栄子の長女。
学習院大学仏文科、パリ「コルドンブルー料理学校」グランディプロム取得。
フランス鑑評騎士の会 会員
食育インストラクター
チーズプロッフェショナル協会理事
1989年より江上料理学院副院長を務め、祖母・江上トミ、母・江上栄子から受け継いだ、伝統をふまえながらも、より現代的な料理を発表している。
著書に、『ワインのおかず（柴田書店）』、『大人の味のパウンドケーキ（世界社）』、『おいしい！かんたん！超初心者レシピ（主婦と生活者）』 他多数。
TVの情報番組でも活躍。