だしソムリエアカデミー 本社の生徒インタビュー（I.Nさん）

商品開発をしていることもあり、だしの知識をつけたいと思いました。「だし」「講座」で検索してたどり着きました。

和気あいあいとしていて、すぐに周りと打ち解けました。

受講生、事務局の方々とも現在SNS等で情報交換を行うことで、自社の商品開発や受講生同士の協業へ繋げていきたいと考えております。

だし素材の知識だけでなく、食文化の歴史や世界各国料理への応用など幅広く学ぶことができます。 弊社のようなだし素材を扱うメーカー、 問屋にとっても、だし素材が最終的にどのような料理に活用されるのか、 他のだし素材とどう組み合わさるとよりよい味になるのかなど、 料理人や専門家の方々から学ぶことができます。また、参加者の方とも受講時に開催された懇親会などで交流を深めることができます。