フランス菓子を学ぶ！パティスリー基礎コース

ル・コルドンブルーで学んだフランス菓子の技術をもとに、
基礎から学べる実習形式のレッスンです。
講師のデモンストレーションを見た後、すべてを実習し、ホールで持ち帰ります。

基礎コースでは基本的なフランス菓子の技術を身につけ、
中級コースでは更に発展的な内容でお店のようなケーキを作ります。
（中級コースは基礎コース終了後に開講予定）

＜基礎コース全１０回（月１回）＞
焼き菓子　２回
タルト生地　２回
シュー生地　２回
スポンジ生地　２回
パイ生地　２回

＜レッスンの流れ＞
講師がデモンストレーション
↓
生徒が実習。
↓
試食
↓
自分で作ったお菓子をホールでお持ち帰り。