1. 本校11月28日(木) 一流シェフに学ぶ、フレンチと日本酒のマリアージュ(白鶴 銀座スタイル)のレッスン講座

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グルメな舌を鍛えるレッスン

11月28日(木) 一流シェフに学ぶ、フレンチと日本酒のマリアージュ

白鶴 銀座スタイル本校

開催日
  • 夜間
  • 予約制
  • 手ぶらOK
  • 友達との参加歓迎
  • グループレッスン

Lesson
Information 講座情報

白鶴酒造は兵庫県神戸市にある酒造会社です。
「白鶴 銀座スタイル(HAKUTSURU GINZA STYLE)」では、東京「銀座」から日本酒のあるライフスタイルを発信しています。

日本ではまだ馴染みの薄い、フランス料理と日本酒のペアリングを体験できるセミナーを開催します。シェフは、フランス料理コンクール『ボキューズ・ドール』日本代表コーチ“ジョスレン氏”。フォアグラを使用したメニューを中心に絶品フレンチを提供します。
日本酒もメニューに合わせてシェフが厳選。シェフによる解説を聞きながら、高級食材を使ったフレンチと日本酒のマリアージュを体験しませんか。

【シェフ:ジョスレン・ドゥミエ氏プロフィール】

ルージエ アジア総料理長、アジア担当ディレクター
出身地:フランス、トゥールーズ
2004年、「エスプラナード」(フランス、ドマ)でセクションシェフとして働き、その後、「アンフィトリオン」(フランス、コロミエ、一ツ星)で経験を積む。
2006年、「ヴォアリ」(コルシカ、ボニファシオ)のスーシェフとなる。
2008年、「バガテル」(ノルウェー、オスロー)にて腕を振るい、店の二つ星獲得(2009年)に大きく貢献。
2010年、エヴィング・ヘルストロムの料理本のレシピ作りに参加する一方で、ヘグダル学校の生徒を対象に料理教室を行う。
日本では、「ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ」(名古屋)で経験を積む。
2017年、ボキューズ・ドール国際料理コンクールの日本代表コーチとして参加。

2018年、ルージエ・アジア担当ディレクターに就任し、日本を始めとしアジア諸国での開発プロジェクトを率いる。

開催日時:2019年11月28日(木)18:45~20:45
(受付開始 18:15~ ※受付開始時間前のご入場はできませんのでご了承ください。)

対象:20歳以上
募集定員:48名 ※応募多数の場合は抽選となります。
当落:メールでご連絡
参加料:8,000円 (お料理&お酒・お土産付き)
※セミナー当日、受付にて現金でお支払い願います。

お申し込みはHAKUTSURU GINZA STYLEホームページ(http://www.hakutsuru.co.jp/g-style/seminar/index.shtml)の応募フォームよりご応募お願いいたします。
応募締切:2019年11月13日(水)

スタッフ一同、皆様方のご参加を心よりお待ちしております。

講座名 11月28日(木) 一流シェフに学ぶ、フレンチと日本酒のマリアージュ
対象 未経験・入門者レベル
手ぶらでご参加ください。
開講時間帯 夜間(18:00以降)
※開催日時:2019年11月28日(木)18:45~20:15
※18:15受付開始(受付開始時間前のご入場はできませんのでご了承ください。)
開講曜日
受講時間(1回) 90分
費用 【入学金】0円 【受講料】8,000円 【その他】0円
お料理&お酒・お土産付き
お支払い方法 セミナー当日、受付にて一括支払い願います。(現金のみ)

教室情報

スクール名 白鶴 銀座スタイル
住所 東京都中央区銀座5丁目12番5号 白鶴ビルディング7階
最寄駅 都営浅草線 東銀座駅、東京メトロ日比谷線 東銀座駅、東京メトロ銀座線 銀座駅、東京メトロ日比谷線 銀座駅、JR山手線 有楽町駅
アクセス アクセス
・地下鉄 日比谷線・都営浅草線東銀座駅より徒歩1分(A1出口)
・地下鉄 銀座線銀座駅より徒歩5分
・地下鉄 丸の内線銀座駅より徒歩10分
・JR 有楽町駅より徒歩15分
定休日 土、日
補足説明 (営業時間) 月 火 水 木 金 9:00~17:00
※土日祝日を除く。
各セミナー毎に、開催日時が異なります。ご注意下さい。

日本酒をはじめ、ワインを楽しむセミナーや季節料理を作るセミナー等多彩なセミナーをご用意しております。ご友人同士、ご家族での参加大歓迎!スタッフ一同、皆様方のセミナーご参加を心よりお待ち申し上げます。
補足説明 (定休日) 祝日休、夏期休暇、年末年始休み有り。
詳細は「白鶴 銀座スタイル」公式ホームページにてご確認ください。
http://www.hakutsuru.co.jp/g-style/

このスクールの問い合せ電話番号

0800-813-3110

[受付時間] 9:00~17:00 (土日を除く)