韓国料理の教室・講座

韓国料理にチャレンジ！家庭料理から宮廷料理まで韓国の食文化を学びましょう。調理師をめざす人、レパートリーを広げたい調理師やレストランオーナーにもオススメです。

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韓国料理について

日本人も大好きな韓国料理。「スタミナ満点」や「美容に良い」などのイメージが強く、焼肉にユッケ、ビビンバにクッパ、チャプチェ、チヂミなど大人気料理が沢山揃っています。唐辛子や薬味野菜を多用したスタミナ料理が多い韓国料理は、日本での韓国ブームの到来とともにあちこちで食べられるようになりました。味付けに欠かせない大豆発酵食品のカンジャン(醤油)やテンジャン(味噌)が使われた、本場の韓国料理を自宅で味わってみてはいかがでしょうか。

韓国料理のスクール探しのポイント

韓国料理の教室・講座を選ぶポイント

韓国料理教室には、趣味で韓国料理を楽しむ人に向けた教室のほか、古代中国の医学から発展した伝統の韓医学を料理に応用した本格的なスクールがあります。一般的には5～6名の少人数制をとっている教室がほとんどですが、人気の教室にもなるとキッチンスタジオで20名～30名の大人数で行う講座もあります。スクールによっては韓国料理の基本的な食事マナーを教えているところもあるので、韓国の食文化全体を学びたい人は作法を教えている教室を選びましょう。

韓国料理関連の仕事で活躍

自分が学んできた韓国料理のスキルをさらにレベルアップさせるためには、調理法や味付けが本格的な韓国料理店に就職するのが一番です。本場の韓国料理をマスターすれば、韓国料理店を開業したり料理教室の講師として活躍する道が開けるでしょう。

韓国料理を趣味や日常に活かす

和食や洋食、中華など、馴染みのある料理のレパートリーに韓国料理が加われば、食事の献立もよりバラエティ豊かなものになるでしょう。韓国料理は、薬膳野菜や香辛料をふんだんに使ったスタミナ料理が多いので、冬の寒い時の料理として、また、夏バテしがちな時期のスタミナ食として最適です。辛い料理は発汗作用・血流の促進など、美容や健康にも効果的と言われているので、食事で健康を手に入れたい人にもオススメです。