1. カフェスクール(学校)東京中央区カフェスクール【カフェドリンクコース】 全18時間56,700円(JFBBアカデミー)のレッスン講座

エスプレッソ、サイフォン、ドリップ、カプチーノなど学べます

カフェスクール【カフェドリンクコース】 全18時間56,700円

JFBBアカデミーカフェスクール(学校)東京中央区

開催日 月、火、水、木、金
やりたいこと 女子力アップ、独立開業を目指す、仕事に活かす
  • 予約制
  • 少人数制

Lesson
Information 講座情報

ドリップコーヒー・サイフォン・エスプレッソマシンを使ったバリスタの技術までカフェでのドリンクの基本を学べるコースです。
フルーツジュースなどに添えるフルーツのカット技術も習得出来ます。
全18時間を6日間で受講していただきます。
フードのコースと同時受講で受講料がお得になります。

― Café Drink コースカリキュラム ―

◇コーヒーの歴史・コーヒー豆の種類、コーヒーの抽出方法の種類、紅茶の種類
◇エスプレッソタイプのコーヒー
◇カプチーノの基本
◇アレンジカプチーノ
◇ドリップコーヒーの基本・サイフォンの基本
◇コーヒー・エスプレッソのカッピング
◇開店準備 保健所の申請・原価計算算出方法・カフェの損益分岐点等の経営講義
◇エスプレッソ・カプチーノの同時抽出の練習
◇フレッシュジュースの作り方・スムージードリンク
◇カフェアルコールメニュー
◇エスプレッソとカプチーノの同時抽出の練習
◇アレンジコーヒーメニューの制作②(シェーカーを使ったメニュー)
◇各技術の総復習

― カフェスクールの特徴 ―

◆少人数制。現役の凄腕カフェオーナーがカフェの技術はもちろん、現在のカフェの動向まで親切に教えます。
◆社会人のための個人授業の週末コースや夜間コースもあります。
◆Cafe Drink&Foodコースを受講する事でカフェや喫茶店で出す料理も身につける事が出来ます。
◆Roaster&Cafe Drink個人授業コースでは焙煎士になるために焙煎についても実習・座学で深く学べます。
◆実際の現場にて経験を積める、インターンシップ制度があります。

講座名 カフェスクール【カフェドリンクコース】 全18時間56,700円
開講時間帯 日中(9:00~18:00)
時間は9時30分から11時30分まで。同日の12時からのfoodコースを同時に受講するとお得な割引きがあります。
全18時間を6日間で受講していただきます。
開講曜日 月、火、水、木、金
受講時間(1回) 120分
費用 【入学金】0円 【受講料】56,700円 【その他】0円
◆毎月1回開講になります。
(総受講時間) 全18時間です
詳しい日程は公式ホームページや開催時間帯でご確認をお願いします。
お支払い方法 月謝制

担当してくれる素敵な先生方!

坪井吉文

坪井吉文

担当:カフェ・バリスタ、ラテアート、ワイン・カクテル・ソムリエ他、料理・フードビジネスその他、ビジネススキルアップ・キャリアアップ、ビジネス・専門スキルその他

藤原優太

藤原優太

担当:カフェ・バリスタ、ラテアート、料理・フードビジネスその他、ビジネススキルアップ・キャリアアップ、ビジネス・専門スキルその他

Lesson Point レッスンポイント

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【-使用マシンのご紹介-エスプレッソマシン ラ・チンバリー M29SELECT-DT/2】
エスプレッソの抽出という、基本機能に特化した中型のマシンです。
操作もシンプルさが信条です。ラ・チンバリーの本格的な味が再現できます。
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【-使用マシンのご紹介-JCS使用 業務用エスプレッソマシン】
スクールでは電気、水道工事等にかかる費用の問題を解決するためにイタリア製のELISAエスプレッソマシンを卒業生におすすめしています。業務用ですのでパワーは十分!普通の100V電源を使用していて水道工事も不要で、置いたその日から使用出来ます。アフターサービスも万全です。 学校にて販売しております。
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【CafeDrinkコース施設】
学校で使用するエスプレッソマシーンは、受講生一人ひとりの技量に合わせてトレーニングができるように、いくつかのマシンを用意しています。
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【Foodコース施設】
実際のCafeやBarの厨房を想定した調理スペースで手作りピザやデザートなどを学べます。

教室情報

スクール名 JFBBアカデミー
住所 東京都中央区日本橋3-1-16共同ビル6階
最寄駅 JR山手線 東京駅、JR横須賀線 東京駅、東京メトロ東西線 日本橋駅、東京メトロ丸ノ内線 東京駅、東京メトロ銀座線 日本橋駅
アクセス 東京駅(八重洲北口)・日本橋駅から徒歩3分
定休日
補足説明 詳細はHPをご覧頂くか、直接お問い合わせください。
http://www.jfb-businessacademy.com/?p=26

このスクールの問い合せ電話番号

0800-600-7743

[受付時間] 08:00~22:00