1. 本校【通信講座】薬膳スペシャリスト講座(ジャパン・フードコーディネーター・スクール)の通信講座

毎日たのしく続けられる、おいしい薬膳の提案を考えます。

【通信講座】薬膳スペシャリスト講座

ジャパン・フードコーディネーター・スクール本校

やりたいこと 独立開業を目指す、仕事に活かす、ギャップ女子
  • 添削指導
  • 質問・相談

Lesson
Information 講座情報

薬膳スペシャリストとは、中医学の考え方や薬膳の考え方を日常に取り入れて、自分や家族の体の状態を知り、ひとりひとりに適した食事を提供できるようになることが目標です。 本講座では、薬膳の歴史にはじまり、中医学の考え方、食材 の組み合わせなど毎日続けられる薬膳メニューの提案を目指します。

カリキュラム

【1. 薬膳とは】
1-1 薬膳の歴史
1-2 中医学と薬膳

【2. 中医学の考え方】
2-1 整体観
2-2 陰陽説
2-3 五行説

【3. 中医学の体の捉え方】
3-1 気・血・津液
3-2 五臓六腑と経路

【4. 薬膳の基本を学ぶ~食材の捉え方】
4-1 四性
4-2 五味
4-3 帰経
4-4 補性と瀉性
4-5 昇降浮沈
4-6 食材の組み合わせ

【5. 中医学の病気の捉え方】
5-1 病因
5-2 病気がおこる仕組み
5-3 中医学の診察・診断方法

【6.毎日の暮らしと薬膳】
6-1 薬膳メニューの考え方
6-2 食材の組み合わせと調理方法
6-3 季節と薬膳
6-4 体質別薬膳の考え方

【7. 食材資料】
7-1 よく使われる食材

講座名 【通信講座】薬膳スペシャリスト講座
受講期間 3~6ヶ月未満
添削 あり
添削は3回。
送付物 テキスト(2冊)、DVD(2枚)、添削課題(3回)、レシピカード(3枚)、質問用紙、通信講座受講マニュアル、資格認定証(講座修了時
費用 【入学金】30,000円 【受講料】40,600円 【その他】0円
教材発送料1,200円を別途いただいております

Lesson Point レッスンポイント

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薬膳とは。

体のあらゆるサインを集め分析して体の状態をみつめ、体質や季節等と食べ物の性質を考えながら体のバランスを整えていくものです。
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薬膳メニュー

健康な体を維持するという観点から、五行のバランスを取り入れたメニューを学びます。 
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薬膳の基本を一から学び、実生活に役立つテキストです。
ご自身の体調管理はもちろん、家族みんなの健康維持にもおすすめの内容です。
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資格認定証

教室情報

スクール名 ジャパン・フードコーディネーター・スクール
住所 東京都中央区東京都中央区八丁堀2-8-5第二長岡ビル10F
最寄駅 -
アクセス -
定休日
補足説明 (営業時間) 月 火 水 木 金 土 10:00~18:00
10:00〜18:00
補足説明 (定休日) 日曜日

このスクールの問い合せ電話番号

0800-600-2530

[受付時間] 9:30~18:30 (日を除く)