韓国料理講座・レッスン一覧

資格認定団体の(社)日本ソムリエ協会から委託を受け、実施している講座です。資格試験の出題内容に準拠し、試験対策に最適な学習内容になっています。  続きを読む

本講座では、雑誌・広告の撮影やＴＶ・ＣＭの演出において、料理を美味しそうに見せるための洗練された技術をハイレベルなプロから確実に学べます。臨場感、香りや温度まで伝わる様なスタイリングイメージを構想し、料理を美味しく魅せるフードスタイリスト。初心者でもわかりやすく丁寧にＤＶＤテキストで自分のペースで学ぶことが出来ます。料理の先生やプロをめざし就職や独立に活かしたい方に大変おススメの講座です。  続きを読む

実績ある設計事務所が考えた無駄のないカリキュラムが魅力。一級建築士３２名・二級建築士１２名の実績を基に資格取得のポイントやノウハウを押さえた実践に対応できる力を養うので、初心者の方も安心の内容です。  続きを読む

【和食の基本をプロに学べるチャンス！】有名日本料理店を経営するプロの日本料理店店主が、初心者向けに身近な素材で手早く作れる美味しい和食の基本を、わかりやすくＤＶＤとテキストで指導。日本料理プロデューサーとして活躍するための多彩な知識まで習得可能です。趣味や就職に活かしたい方から、料理講師に和食店や和カフェ開業など、開業を目指す方にも大人気です。  続きを読む

【和食の基本をプロに学べるチャンス！】有名日本料理店を経営するプロの日本料理店店主が、初心者向けに身近な素材で手早く作れる美味しい和食の基本を、わかりやすくＤＶＤとテキストで指導。日本料理プロデューサーとして活躍するための多彩な知識まで習得可能です。趣味や就職に活かしたい方から、料理講師に和食店や和カフェ開業など、開業を目指す方にも大人気です。  続きを読む

◆パンづくりの基礎から、材料の選び方、菓子パンや天然酵母パンの作り方まで学べ、おいしいパンが作れるようになります。専門家の指導だから、初心者でも安心！修了時に、「パンマイスター」資格が取得できます。パン屋の開業やパン教室の開催など、プロとしての活躍も！  続きを読む

【職人技を基礎から学べる最高のチャンス！】日本で5店舗、ニューヨークに2店舗の和菓子店を経営する一級菓子製造技能士の有名職人が、初心者向けに和菓子の基本技術を惜しげもなく披露。和菓子コーディネーターの多彩な知識まで習得可能。趣味や就職に活かす方はもちろん、和菓子教室、和菓子店、和菓子カフェ、ネット販売等で開業を目指す方にも大変魅力の講座です。  続きを読む

マクロビオティック独自の陰陽説理論から、日本の伝統食をベースにした食材の知識や効能を学び、日々の食生活に取り入れるために必要な調理などを実践的に学べる講座です。また、「便秘」「にきび・そばかす」「肥満」などの症状を改善するためのマクロビレシピから、超低カロリーのマクロビスイーツまで全50レシピも実践的に学べ、マクロビ料理教室の開業なども目指せます。  続きを読む

薬膳の実践には本来専門的で複雑な内容を学習する必要があります。しかし薬膳アドバイザー養成講座では、家庭での実践に重点をおき、複雑な内容を、わかりやすく整理、誰でも理解できるように工夫されています。たったの3冊だけで、本格的な薬膳の知識が体系的に身につきます。監修は薬膳の本場、中国の国立北京中医薬大学日本校です  続きを読む

辻製菓の別科通信教育講座で学ぶのは本物の素材、レシピ、そしてプロの知識・技術。製菓の技を極めたい、家庭でより本格の味わいを作りたい、基礎からしっかり学びたい。そんな想いにお応えする、製菓の基本技術や知識、応用までをしっかり習得できる通信教育講座です。【和菓子技術講座】和菓子の中でも特に基本となるお菓子の作り方を通して、プロの技術をわかりやすく丁寧に解説することを目標としました。  続きを読む