一つの生地でつくる2種類パン
クレセントロールとジェノバチーズ♪♪【パン・菓子・デザート】
- by 木村 元先生
- パンづくり教室プリマーテ
- (目黒区学芸大学)
秋の食材：ケシの実
材料：中力粉100%、砂糖（上白糖）10%、塩1,8%、インスタントドライイースト1,5%、無塩バター3%、牛乳35%、水33% ケシの実、ピザ用チーズ、ジェノバソース（市販）
- by リフキー M ヒシャム先生
- ル マグレブシャンデリア
- (港区六本木)
材料：モロッコインゲン、長ネギ、なす、じゃがいも、赤ピーマン、トマト、イタリアンパクチー、塩、こしょう、ターメリック、パプリカ、コリアンダー（パクチー）
- by 伯母 直美先生
- 暮らしのRecipe
- (東京23区外三鷹市)
秋の食材：秋刀魚
材料：秋刀魚 4本、強力粉 適量、塩・こしょう 適量、オリーブオイル大さじ1、にんにく 1かけ、鷹の爪 1/2かけ、人参 30g、玉ねぎ 1個、セロリ 50g、レーズン 適量 A（白ワイン 大さじ2、その他
- by 伊藤 恵美先生
- ケーキ・パン教室 Convivialite
- (世田谷区笹塚)
秋の食材：いちじくジャム
材料：薄力粉、卵、ベーキングパウダー、マーガリン、ブラウンシュガー、グラニュー糖、いちじくジャム
- by 小林 素子先生
- 小林素子Cooking Salon
- (埼玉県浦和)
秋の食材：マッシュルーム、しいたけ
材料：バター、エシャロット、にんにく、パセリ、塩、コショー、マッシュルーム、しいたけ、パルメザンチーズ、パン粉
甘栗とふわふわキャラメルシフォンケーキ【パン・菓子・デザート】
- by 松本 綾子先生
- 大阪ガスクッキングスクール千里
- (大阪市阿倍野区)
秋の食材：栗
材料：卵：3個/砂糖60g/サラダ油50g/キャラメルソース70g/コンデンスミルク大さじ1/はくりきこ80g/ベーキングパウダー小さじ1/2
- by 茨木 くみ子先生
- 茨木くみ子の茨木クッキングスタジオ
- (港区麻布十番)
秋の食材：きのこ類
材料：豚肉こま、えのきだけ、キャベツ、しめじ、水、酒、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、塩、水溶き片栗粉、春巻きの皮、卵
- by 小野 孝予先生
- クオリア
- (神奈川県横浜市)
秋の食材：きのこ
材料：鶏もも肉（1枚）、しいたけ（2枚）、しめじ（1/2パック）、まいたけ（1パック）、エリンギ（1本）、いちじく（2個）、オリーブオイル（大さじ1）、白ワイン（30cc）、ブルーチーズ（30g）、その他
秋にもさっぱり 魚介とオレンジのおもてなしサラダ【フランス料理】
- by 大田 由賀(おおた ゆか)先生
- キッチンオオタ
- (品川区小山)
秋の食材：アボカド
材料：アボガド1/4、生ホタテ（3個）・・半分にカットする、茹でえび（6個）、オレンジ（1個） ベビーリーフ、ディル、セルフィーユ（少々） レモン汁（生レモンでもビンのものでもOK）、その他
- by 山崎 美雪先生
- Sucre a la neige
- (神奈川県川崎市)
秋の食材：バニラビーンズ
材料：薄力粉（60g)、バター（60g)、きび砂糖（60g)、ベーキングパウダー（小さじ半分）、バニラビーンズ(1cm)、卵1個
- by 高田 ゆみこ先生
- Yumicafe
- (福岡市早良区)
秋の食材：きのこ
材料：ホークビッツ、赤ウインナー、グリーンピース、ケチャップ、マヨネーズ、海苔、米、麺つゆ、パスタ、塩
