そば・うどん・麺類 の教室・講座

究極の蕎麦づくりに挑戦!蕎麦の打ち方・返し・ツユそれぞれにプロがこだわりの技を伝授します。将来蕎麦屋を開業したい方、趣味で蕎麦を極めたい方にオススメです。

そば・うどん・麺類について

蕎麦打ちを実施している講座では、一般的な麺タイプだけではなく蕎麦がきや蕎麦饅頭、蕎麦せんべいといった蕎麦料理全般の作り方も学べます。また、蕎麦づくりの肝になる、粉や水の選び方、こね方、打ち方に加えて切り方、さらには汁の作り方まで各工程で順を追って学習できます。料理経験のない初心者でも安心して蕎麦作りが楽しめるでしょう。お店の開業を目指すという人は、しっかりと職人技を身に付けてください。

そば・うどん・麺類のオススメ講座・レッスン

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そば・うどん・麺類アクセスランキング(スクール別)

2016年11月27日~2016年12月03日集計

そば・うどん・麺類にある人気スクールランキングです。みんながどんなスクールを見ているのかチェックしましょう。

そば・うどん・麺類の教室・講座を選ぶポイント

趣味として始める人が多い蕎麦打ちですが、お店を経営するプロの講師が丁寧に指導してくれる本格的な講座がたくさんあります。レッスンは、実演を見てから実技を学ぶスタイルが一般的なので、初心者でも安心して始めることができます。スクールによっては趣味向けの講座ではなく、お店の開業も視野に入れた講座もあります。中には、蕎麦店の店内を使った一日体験型の講座もあるなど、実は講座の種類もさまざま。資料請求や体験レッスンなどで楽しく学べる講座を探しましょう。

そば・うどん・麺類関連の資格取得・検定受験を目指す

蕎麦関連の資格には、蕎麦のソムリエとも言われる社団法人日本麺類業団体連合会が認定する「蕎麦鑑定士」や、日本そば打ち名人会が実施する蕎麦打ち資格の「日本蕎麦准学士」などがあります。蕎麦専門店に就職して2年以上の経験を積めば「調理師」の資格取得も目指せます。

そば・うどん・麺類関連の仕事で活躍

スクールや教室で蕎麦打ちを学んだ後、職業としてそば職人を目指すなら蕎麦店に就職・転職をして技術のスキルを上達させることが大事です。実績と経験を積めば、独立して蕎麦屋を開業したり、教室を開き蕎麦打ちを教える立場になることも可能です。

そば・うどん・麺類を趣味や日常に活かす

蕎麦打ちは、技術だけでなく天候によってもでき栄えが変わる繊細なもの。そのため長く楽しめることができるのも大きな魅力のひとつです。作り方をマスターすれば、いつでも自宅で手作り蕎麦を家族や友達に振舞うことができます。そば粉やつなぎの種類を変えて味の違いを楽しんだり、年越しそばを家族で一緒に作って食べたりすることもでき、家庭内でのコミュニケーションにも役立ててください。

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