お菓子・スイーツ の教室・講座

手軽に学べるお菓子づくり。家庭のオーブンでもおいしいケーキやクッキーが焼けるようになります。もちろん憧れのパティシエになるための本格スクールもご紹介!

お菓子・スイーツについて

菓子作りの世界は大きく洋菓子・和菓子に分けられます(中華菓子は点心・飲茶に分類されることも多いようです)。スイーツには甘さ・おいしさだけでなく見た目の美しさや芸術性も大切で、調理師とはまた違ったセンスが求められます。将来パティシエを目指す人はもちろん、家庭でおいしいスイーツを作りたい人や手軽にお菓子作りを楽しみたい人など、さまざまな目的で菓子作りが楽しまれています。なお、菓子作りは女性の楽しみとは限りません。一流のパティシエには男性も多く、趣味として菓子づくりに励む男性も年々増えてきています。

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お菓子・スイーツの体験レッスン

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お菓子・スイーツアクセスランキング(スクール別)

2016年11月27日~2016年12月03日集計

お菓子・スイーツにある人気スクールランキングです。みんながどんなスクールを見ているのかチェックしましょう。

お菓子・スイーツの講師

  • 茨木
    茨木【講師暦】10年以上茨木くみ子の茨木クッキングスタジオ 麻布十番教室
  • なぎさ
    なぎさ【講師暦】10年以上Sucre a la neige (シュクレ ア ラ ネイジュ)
  • 森田
    森田【講師暦】10年以上フランス菓子・料理教室 Eiko Morita (フランス菓子・料理教室 横浜 元町)

お菓子・スイーツの教室・講座を選ぶポイント

パティシエを養成するプロコース、初心者がお菓子作りの腕をワンランクアップさせるテクニカル講座、家庭でパティスリーのような高度なお菓子を作るための教室など多彩なラインナップが揃っていますが、スクール選びのコツとしては「基礎を教えてくれるか、高度な技術だけをピンポイントで教えてくれるか」という点に注目することです。プロ並みのレシピが作れる高度なテクニカル講座から、基礎をしっかり学びレパートリーを広げる講座までさまざまな講座があります。体験レッスンや資料請求でスクールの特色を考慮するようにしましょう。

お菓子・スイーツ関連の資格取得・検定受験を目指す

菓子に関する資格としては、国家資格の「製菓衛生士」が最高資格です。また菓子に関連する資格では日本バリスタ協会認定の「バリスタライセンス」もよく知られています。どちらも資格がなくてはプロになれないわけではありませんが、技術の裏付けとしてこうした資格を取得した方がキャリアアップには有利でしょう。

お菓子・スイーツ関連の仕事で活躍

焼き菓子などの洋菓子専門店を「パティスリー」と言いますが、本来はパティシエ資格を持つ人が働いているお店だけが名乗れる名称です。製菓衛生師資格があれば本格的なパティスリーとして働くことができます。またお菓子教室で講師として働いたり、自分でパティスリーや菓子教室を開業したりといった方法もあるでしょう。

お菓子・スイーツを趣味や日常に活かす

お菓子作りは創造的で楽しい趣味です。よくできたお菓子は、もちろん作る喜びだけでなく食べる人の目と舌を楽しませることでしょう。お菓子教室をビジネスとしてではなくお友達とのコミュニケーションの場として楽しんでいる人や、創作スイーツコンテストでプロ顔負けの作品を発表する人もいます。

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